Ce module présente de l’information pertinente et des conseils pratiques aux physiologistes de l’exercice qui cherchent à optimiser l’apport en glucides en vue de favoriser la performance sportive. Dans ce module, nous explorerons les deux sources alimentaires de glucides – simples et complexes – et la manière dont elles alimentent l’organisme pendant l’exercice. Vous apprendrez également comment les besoins en glucides varient en fonction de l’intensité et de la durée de l’exercice, et l’on vous présentera une brève introduction sur l’indice glycémique. De plus, nous approfondirons les rôles des fibres dans le sport et examinerons comment elles peuvent influer sur les performances sportives.
Durée totale : 77 à 82 minutes CDP de la SCPE : 2
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